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 Tous les lundis, depuis le 24 octobre 2005, Richard Béliveau, Ph.D., publie dans le cahier Votre Vie du Journal de Montréal, une chronique vous informant des derniers développements en matière de santé par les aliments. Grâce à la générosité du Journal de Montréal, nous vous offrons la possibilité de télécharger et consulter toutes ces chroniques parues en format PDF haute résolution.
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Richard Béliveau - collaboration spéciale - Journal de Montréal
Monday, 17 May 2010 08:00
There are no translations available. Les phosphates sont des additifs présents dans une vaste gamme de produits industriels, notamment les boissons gazeuses. Une étude récente suggère que la consommation élevée de ces phosphates est associée à une accélération du vieillissement et à une mort prématurée. Télécharger la chronique.
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De l'importance d'épicer un BBQ
Monday, 10 May 2010 08:00
There are no translations available. Un des grands plaisirs de l'été est de pouvoir enfin profiter du temps clément pour cuisiner au BBQ et manger à l'extérieur. Il faut néanmoins se rappeler que la cuisson des viandes à haute température provoque la formation de substances hautement cancérigènes et que certaines précautions très simples sont disponibles pour réduire les effets nocifs associés à ces substances toxiques. Télécharger la chronique.
Que manger pour prévenir le cancer?
Monday, 26 April 2010 08:00
There are no translations available. Une étude suggérant que les fruits et légumes seraient peu efficaces pour prévenir le cancer a amené certaines personnes à mettre en doute la pertinence de bien manger pour réduire l'incidence de cette maladie. Mais attention aux conclusions hâtives, car cette étude néglige un fait essentiel : certains végétaux bien spécifiques ont vraiment un potentiel anticancéreux hors du commun que l'on peut utiliser à bon escient pour prévenir le cancer. Rappelons que 70 % des cancers peuvent être prévenus à l'aide de simples modifications du mode de vie, incluant une saine alimentation associée à une réduction de l'obésité. Télécharger la chronique.
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Choisir ses fruits et légumes, dans la prévention du cancer
Monday, 03 May 2010 08:00
There are no translations available. L'arrivée du mois de mai marque le début de la saison des produits agricoles locaux sur les tablettes de nos marchés. Il faut profiter de ces fruits et légumes frais, bien évidemment pour leur goût extraordinaire, mais également parce que certains d'entre eux ont un contenu exceptionnel en molécules aux multiples propriétés anticancéreuses. Télécharger la chronique.
Bien manger pour prévenir le cancer de la peau
Monday, 19 April 2010 08:00
There are no translations available. L'arrivée des longues journées ensoleillées est un signe indéniable que la saison estivale est enfin à nos portes. Même s'il est agréable de pouvoir profiter de la chaleur, il faut néanmoins demeurer prudent et éviter la surexposition au soleil afin de réduire les risques de cancers de la peau. En plus des crèmes solaires, essentielles pour la réduction de l'exposition, des travaux récents suggèrent que certains aliments peuvent également participer à la prévention de ces cancers redoutables. Télécharger la chronique.
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