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Qu'est-ce que le Fonds Richard Béliveau pour la Chaire en prévention et traitement du cancer de l'UQAM ?

Mis sur pied à la générosité de Nautilus Plus, le Fonds Richard Béliveau pour la Chaire en prévention et traitement du cancer de l'UQAM sert à financer ses recherches. Créée en 2004, cette Chaire a pour mission d'élaborer un programme de recherche dynamique voué à l'identification de composés possédant des propriétés préventives et thérapeutiques dans l'alimentation humaine et d'utiliser ces composés pour réduire l'incidence et le développement des cancers dans la population. Ce laboratoire, dirigé par Richard Béliveau, sommité dont l'expertise est reconnue mondialement tant dans le milieu médical que du public en général, a été le premier à mettre en évidence les propriétés anticancer des polyphénols du thé vert. Ses convictions s'appuient non seulement sur de solides considérations scientifiques mais également statistiques dans la confirmation des corrélations entre les populations, l'alimentation et l'incidence de certains cancers.
 

Richard Béliveau

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Un des grands plaisirs de la belle saison est de pouvoir enfin profiter du temps clément pour cuisiner au BBQ. Même si la cuisine sur le gril fait une très large place aux steaks, saucisses et autres viandes, il vaut vraiment la peine de varier le menu pour y inclure des aliments qui ont un impact plus positif sur la santé, en particulier les légumes et certains poissons gras. Télécharger la chronique.

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