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Cholestérol, gras hydrogénés, trans, saturés, monoinsaturés, polyinsaturés, oméga-6, oméga-3... Décidément, il n'est pas facile de s'y retrouver dans le monde des matières grasses! Télécharger la chronique.
Les bons et les mauvais gras
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There are no translations available. Les acides gras oméga-3 à longues chaînes présents dans les poissons gras sont reconnus pour jouer un rôle important dans la prévention des maladies cardiovasculaires et de certains cancers. Une étude récente suggère que le métabolisme de certains de ces gras pourrait générer des molécules possédant une forte activité antileucémique. Télécharger la chronique. |
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