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Les graines de chia : nouvelle source d’oméga-3

Le manque d'acides gras oméga-3 est une des principales carences alimentaires qui touchent actuellement les habitants des pays industrialisés. Les sources alimentaires de ces gras sont assez rares. Les graines de chia, originaires d'Amérique centrale, sont une façon simple et efficace d'augmenter l'apport de ces gras essentiels. Télécharger la chronique.

 

Fils d'actualité

Richard Béliveau

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Pourquoi la peau devient-elle rouge et sensible à la suite d'une exposition excessive au soleil? Et pourquoi  les personnes rousses sont-elles encore plus affectées par ces coups de soleil? Deux études récentes lèvent enfin le voile sur les mécanismes impliqués dans l'inflammation entraînée par les rayons ultra-violets. Télécharger la chronique.

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