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Les graines de chia : nouvelle source d’oméga-3

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Le manque d'acides gras oméga-3 est une des principales carences alimentaires qui touchent actuellement les habitants des pays industrialisés. Les sources alimentaires de ces gras sont assez rares. Les graines de chia, originaires d'Amérique centrale, sont une façon simple et efficace d'augmenter l'apport de ces gras essentiels. Télécharger la chronique.

 

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Richard Béliveau

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Avec l'arrivée de l'automne, la réduction marquée des heures d'ensoleillement augmente considérablement le risque de souffrir de carence en vitamine D. Il s'agit d'une situation qu'il faut prendre très au sérieux, car de nombreuses études indiquent que cette vitamine joue un rôle extrêmement important dans la prévention du cancer. Télécharger la chronique.

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