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Les graines de chia : nouvelle source d’oméga-3

Le manque d'acides gras oméga-3 est une des principales carences alimentaires qui touchent actuellement les habitants des pays industrialisés. Les sources alimentaires de ces gras sont assez rares. Les graines de chia, originaires d'Amérique centrale, sont une façon simple et efficace d'augmenter l'apport de ces gras essentiels. Télécharger la chronique.

 

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Richard Béliveau

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Pour réduire le risque de cancer colorectal, le Fonds mondial de recherche contre le cancer(FMRC) recommande dans son dernier rapport de limiter la consommation de viandes rouges (boeuf, agneau) et d’éviter autant que possible les charcuteries industrielles.
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