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Les bonnes (et moins bonnes) habitudes alimentaires des Canadiens

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Statistique Canada a récemment rendu publiques les dernières données sur les habitudes alimentaires des Canadiens. Même si la consommation de légumes demeure encore en deçà des recommandations, le document révèle néanmoins plusieurs signes encourageants, notamment une augmentation de la consommation de fruits ainsi qu’une diminution de l’apport en boissons gazeuses, en viandes rouges ainsi qu’en calories totales. Télécharger la chronique.

 

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On sait depuis plusieurs années qu'une consommation abondante de certains fruits et de légumes bien spécifiques réduit le risque de développer différents types de cancers. Comme nous le rappelle une étude récente, cet effet protecteur n'est cependant pas associé à l'ensemble des végétaux et il faut porter une attention particulière à bien choisir les aliments contenant les plus grandes quantités de molécules anticancéreuses. Télécharger la chronique.

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