Richard Béliveau, docteur en biochimie et titulaire de la Chaire en prévention et traitement du cancer de l'UQAM, est à la tête d'une équipe extraordinaire. Ce sont eux, et d'autres avant eux, qui produisent les résultats de recherche dont nous bénéficions tous, qui sont vulgarisés par Richard Béliveau et qui vous sont livrés ici sur ce portail.
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On sait depuis quelques années que plusieurs épices contiennent des quantités exceptionnelles de molécules anticancéreuses et pourraient donc participer à la prévention du cancer. En plus du rôle bien connu du curcuma et du gingembre dans cet effet préventif, une étude récente suggère que la cannelle pourrait également contribuer à réduire la croissance des tumeurs en bloquant la formation de nouveaux vaisseaux par le processus d'angiogenèse. Télécharger la chronique. |
