Le cancer du sein demeure un véritable mystère et il est encore aujourd'hui difficile de vraiment montrer du doigt un ou des aliments qui peuvent retarder sa progression ou encore empêcher la récidive. Si l'on fait un tour d'horizon de la recherche des dernières années sur ce sujet, voici en gros ce qui a été observé :
1. Les femmes en rémission d'un cancer du sein qui font régulièrement de l'exercice ont un taux de survie après 5 ans plus élevé que celles qui sont inactives. On ne parle pas ici de courir le marathon, mais simplement d'être active, comme marcher rapidement plusieurs fois par semaine.
2. Pour les graines de lin, la situation est moins embêtante, car les phytoestrogènes qu'elles contiennent ne semblent pas stimuler la croissance des cellules cancéreuses du sein. Elles contiennent aussi beaucoup d'oméga-3 et sont, en modération bien sûr (1 cuillère à soupe fraîchement moulue par jour), un aliment intéressant.3. Les crucifères (famille du chou) sont reconnues pour leur côté préventif, mais on ne connaît rien de leur capacité à agir sur les cancers en rémission. Cependant, ce sont des aliments qui valent la peine d'être intégrés à votre alimentation, car ils sont riches en nutriments et ne provoquent aucun effet indésirable. Même chose pour la famille de l'ail.
4. Les matières grasses et la viande rouge sont certainement des aspects que vous pouvez aussi considérer. Des chercheurs ont montré que les femmes qui ont une alimentation riche en gras monoinsaturés (comme ceux de l'huile d'olive) et polyinsaturés (oméga-3) ont une plus faible incidence de cancer du sein. Encore une fois, on parle ici de prévention, mais il ne fait tout de même aucun doute qu'augmenter la proportion de matières grasses de votre alimentation à partir de ces sources est excellent pour la santé. Surtout si cela vous permet de diminuer les gras saturés contenus dans les produits laitiers (beurre, par exemple). Il semble également de plus en plus clair que la viande rouge doit être consommée avec modération et qu'il faut absolument éviter les charcuteries : ce sont vraiment de mauvais aliments qui favorisent la progression du cancer.
Comme vous pouvez le constater, ces modifications peuvent être relativement simples à mettre en pratique : remplacer 2-3 repas à base de viandes rouges par semaine par du poisson, idéalement des poissons riches en oméga-3 comme le saumon, utiliser l'huile d'olive comme corps gras au lieu du beurre ou la margarine, manger 5-10 portions de fruits et de légumes par jour, et faire de l'exercice.
