Richard Béliveau, Ph.D. est coauteur, avec Denis Gingras, Ph.D., de trois ouvrages publiés aux Éditions du Trécarré, une compagnie de Quebecor Média. Ces livres sont disponibles dans toutes les librairies du Québec. Pour plus de détails sur ces parutions, veuillez consulter les liens suivants.
Il est de plus en plus clairement établi que le chocolat noir a plusieurs effets bénéfiques sur la santé, en particulier pour la prévention des maladies cardiovasculaires. Des résultats récents suggèrent que cet effet protecteur serait lié au moins en partie à l'action anti-inflammatoire des polyphénols antioxydants contenus dans le chocolat. Télécharger la chronique. |
