Au cours de leur conquête du Mexique au XVIe siècle, les Espagnols observèrent que les Aztèques consommaient de grandes quantités de ce qu’ils appelaient le xocoatl, un breuvage très amer fabriqué à partir des fèves de cacao. L’empereur des Aztèques, Montezuma, pouvait même boire jusqu’à 50 verres par jour de ce chocolat très concentré, une quantité énormemais qui lui était sans doute nécessaire pour accomplir adéquatement ses fonctions de souverain (il avait un harem de 600 concubines…). Télécharger la chronique.