Nouvelle

Les dernières recherches effectuées dans le cadre de la Chaire en prévention et traitement du cancer ont mené à la découverte des propriétés antiangiogéniques de l’huile d’olive. C’est la première fois que ces propriétés sont rapportées dans la littérature scientifique. Nous démontrons que les polyphénols retrouvés dans l’huile d’olive extra-vierge inhibent l’activation d’une protéine essentielle à la formation de l’angiogenèse tumorale, le VEGFR-2, un récepteur présent à la surface des vaisseaux sanguins. Cette inhibition réduit de façon significative la formation de nouveaux vaisseaux essentiels à la croissance des tumeurs. Les résultats de cette recherche ont été publiés dans un journal scientifique de renommée internationale, Experimental Cell Research (Exp Cell Res. 2014, 322 :89-98).