Le curcuma, une épice anticancéreuse

Le curcuma est une épice d'un jaune éclatant fabriquée par le broyage des racines séchées de Curcuma longa, une plante de la famille du gingembre. À peu près inconnu chez nous, le curcuma est pourtant une épice extrêmement populaire dans certaines régions du monde, en Inde et en Indonésie particulièrement, où il est utilisé comme constituant principal du curry, le mélange d'épices essentiel à la cuisine de ces pays. La recherche médicale des dernières années suggère cependant que le curcuma est beaucoup plus qu'une simple épice culinaire, car il contient des quantités considérables d'une puissante molécule anticancéreuse, la curcumine. Télécharger la chronique.

Richard Béliveau

Nouvelle éclair!

Une nouvelle approche contre les intoxications

Les intoxications sont un problème important pour la santé humaine. Le corps humain a une capacité limitée à neutraliser les toxines, qu'elles soient d'origine naturelle, nutritionnelle ou pharmacologique. Selon une étonnante étude récente de la prestigieuse revue savante Nature, la solution à ces problèmes d'intoxication pourrait venir des humbles vers de terre (lombrics) qui possèdent dans leur intestin un système de défense sophistiqué qui leur permet de se protéger des molécules toxiques d'origine végétale Télécharger la chronique