Un des grands plaisirs de l’été est de pouvoir enfin profiter du temps clément pour cuisiner au BBQ et manger à l’extérieur. Il faut néanmoins se rappeler que la cuisson des viandes à haute température provoque la formation de substances hautement cancérigènes et que certaines précautions très simples sont disponibles pour réduire les effets nocifs associés à ces substances toxiques. Télécharger la chronique.