Les graines de chia : nouvelle source d'oméga-3

Le manque d'acides gras oméga-3 est une des principales carences alimentaires qui touchent actuellement les habitants des pays industrialisés. Les sources alimentaires de ces gras sont assez rares. Les graines de chia, originaires d'Amérique centrale, sont une façon simple et efficace d'augmenter l'apport de ces gras essentiels. Télécharger la chronique.

Richard Béliveau

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A recent study in the prestigious journal Nature found that, after just two weeks on a Western diet rich in fats and meat but low in fibre, the colon began to show several preliminary signs of cancer. This is another illustration of how simple modifications to our everyday habits can have an extraordinary impact on the death rate caused by this disease. Download this column