Les graines de chia : nouvelle source d'oméga-3

Le manque d'acides gras oméga-3 est une des principales carences alimentaires qui touchent actuellement les habitants des pays industrialisés. Les sources alimentaires de ces gras sont assez rares. Les graines de chia, originaires d'Amérique centrale, sont une façon simple et efficace d'augmenter l'apport de ces gras essentiels. Télécharger la chronique.

Richard Béliveau

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Toxicity is an important problem for human health. The human body has a limited capacity to neutralize toxins, whether they originate from nature, food or drugs. According to a stunning, recent study in the prestigious journal Nature, the solution to these toxicity problems could come from the humble earthworm which has, in its intestines, a sophisticated defense system which keeps it protected against toxic molecules from plants. Download this column