Chronique

Le curcuma est une épice hors du commun, dotée de puissantes propriétés antiinflammatoires et anticancéreuses. Des travaux récents suggèrent que ces activités  pourraient être dues à la transformation du principe actif de cette épice, la curcumine, par certaines bactéries de la flore intestinale. Télécharger la chronique.