Chronique

Quelques bémols sur le lait

Boire du lait à l’âge adulte est une adaptation génétique récente dans l’évolution que seule une minorité d’humains possède. Selon des études récentes, cette tolérance au lactose apporterait cependant peu de bienfaits importants, car la consommation de lait ne réduit pas le risque de fractures et pourrait même légèrement accroître le risque de cancer de la prostate. Télécharger la chronique.

30-Mar-2015 |

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