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Alcool: Un attrait qui date de millions d’années

L’alcool est la drogue la plus consommée par la population, avec plus de 8 Québécois sur 10 qui consomment régulièrement des boissons alcoolisées. Il semble que cet attrait envers l’alcool provient d’une mutation génétique qui est survenue il y a plusieurs millions d’années, avant même l’apparition des premiers Homo sapiens. Télécharger la chronique

2017-06-12T08:29:18+00:00 12-Juin-2017|Mots-clés: , , , |

Pourquoi aimons-nous autant l’alcool?

La période des Fêtes est, pour plusieurs, l’occasion de prendre un verre (ou deux) avec famille et amis. L’origine biochimique de notre relation avec l’alcool est complexe. Cette attirance envers cette substance toxique est due à notre capacité unique à la digérer efficacement, une propriété héritée de nos ancêtres primates. Télécharger la chronique.

2013-12-16T13:00:00+00:00 16-Déc-2013|Mots-clés: , |

L’alcool est moins engraissant que l’on pense

Malgré son contenu élevé en calories, l’alcool (éthanol) n’est pas considéré par notre corps comme une source d’énergie intéressante et est métabolisé d’une façon différente des aliments. Ce métabolisme distinct  expliquerait les résultats de recherches très récentes indiquant que la consommation modérée d’alcool n’est pas associée à un excès de poids, mais plutôt à une réduction du poids corporel. Télécharger la chronique.

2010-12-13T13:00:00+00:00 13-Déc-2010|Mots-clés: , |