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Prévention des maladies du coeur: l’impact remarquable de l’huile d’olive et du vin rouge

Une étude montre qu’un apport élevé en hydroxytyrosol, un composé phénolique présent en grande quantité dans l’huile d’olive vierge et le vin rouge, est associé à une importante diminution du risque de maladies cardiovasculaires et de mortalité prématurée. Télécharger la chronique

2017-08-01T09:20:47+00:00 31-Juil-2017|Mots-clés: , , , |

Les viandes rouges nocives pour la santé

Une importante étude, réalisée auprès d’un demi-million de personnes, démontre que la consommation excessive de viandes rouges et de charcuteries est associée à un risque accru de mort prématurée pour neuf maladies différentes. Cet effet néfaste peut cependant être complètement aboli en remplaçant les viandes rouges par des volailles ou du poisson. Télécharger la chronique

2017-06-19T10:10:29+00:00 19-Juin-2017|Mots-clés: , |

Alcool: Un attrait qui date de millions d’années

L’alcool est la drogue la plus consommée par la population, avec plus de 8 Québécois sur 10 qui consomment régulièrement des boissons alcoolisées. Il semble que cet attrait envers l’alcool provient d’une mutation génétique qui est survenue il y a plusieurs millions d’années, avant même l’apparition des premiers Homo sapiens. Télécharger la chronique

2017-06-12T08:29:18+00:00 12-Juin-2017|Mots-clés: , , , |