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Effets anticancéreux des choux: le rôle crucial d’une bactérie intestinale

La consommation de légumes crucifères est associée à une diminution du risque de plusieurs types de cancers. Selon une étude récente, cette protection serait en partie médiée par l’action d’une
bactérie présente dans l’intestin qui permet la formation de molécules dotées d’une forte activité anticancéreuse. Télécharger la chronique

2020-08-17T08:44:46-04:0016-Août-2020|Mots-clés: , , , |

Les aliments fermentés : des effets positifs sur la santé

Il est maintenant bien établi que la consommation d’aliments fermentés est associée à une amélioration de la santé. Selon une étude récente, ces bienfaits seraient causés par la présence dans ces aliments d’une molécule antibactérienne qui interagit avec un récepteur présent à la surface des cellules immunitaires. Télécharger la chronique

2019-08-05T09:26:22-04:005-Août-2019|Mots-clés: , , , |

Des fibres pour combattre l’hyperglycémie

Une intéressante étude publiée dans le prestigieux journal scientifique Science montre qu’une alimentation très riche en fibres favorise l’implantation de bactéries intestinales bénéfiques, ce
qui entraîne une réduction de l’hyperglycémie chronique responsable des complications du diabète de type 2. Télécharger la chronique

2018-07-23T15:44:46-04:0023-Juil-2018|Mots-clés: , , , |
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