Pour bien profiter du BBQ

Un des grands plaisirs de l’été est de pouvoir enfin cuisiner à l’extérieur sur le BBQ. Il faut néanmoins se rappeler que la cuisson des viandes à haute température provoque la formation de substances cancérigènes et que certaines précautions très simples permettent de réduire les effets nocifs associés à ces substances toxiques. Télécharger la chronique

2018-07-04T08:58:53-04:002-Juil-2018|Mots-clés: , , , , , |

Le cancer déteste la couleur jaune

Le safran et le curcuma sont des épices d’un jaune éclatant utilisées depuis des millénaires par diverses traditions culinaires du monde. Mais au-delà de leur saveur unique, ces épices possèdent aussi des propriétés extraordinairement bénéfiques pour la santé, en particulier pour la prévention du cancer. Télécharger la chronique.

2012-02-06T13:00:00-05:006-Fév-2012|Mots-clés: , , , , , , |

Le curcuma, une épice aux propriétés étonnantes

Le curcuma est une épice hors du commun, dotée de puissantes propriétés antiinflammatoires et anticancéreuses. Des travaux récents suggèrent que ces activités  pourraient être dues à la transformation du principe actif de cette épice, la curcumine, par certaines bactéries de la flore intestinale. Télécharger la chronique.

2011-05-16T13:00:00-04:0016-Mai-2011|Mots-clés: , , , , , , , |
Aller en haut