Accueil/"%s" gras

Remplacer les viandes rouges diminue le risque de mort prématurée

Une étude montre que le simple fait de manger plus souvent des sources de protéines comme les végétaux (noix, légumineuses, grains entiers) ou le poisson au lieu de la viande rouge est associé
à une diminution significative du risque de mourir prématurément au cours des dix années qui suivent. Télécharger la chronique

2020-01-06T14:04:49-05:006-Jan-2020|Mots-clés: , , , , |

Malbouffe : Une agression inflammatoire pour le corps

Une importante étude récente montre qu’une alimentation riche en gras saturé, en sucres simples et en sel provoque une suractivation du système immunitaire, similaire à celle observée lors d’une infection bactérienne. La malbouffe est donc perçue par le corps comme une véritable menace à combattre, ce qui créée une réponse inflammatoire aux effets désastreux pour la santé. Télécharger la chronique

2018-06-18T10:36:35-04:004-Juin-2018|Mots-clés: , , , , , |

Des vies sauvées par l’interdiction des gras trans

Une étude récente montre que l’interdiction des gras trans dans les restaurants de la région de New York s’est traduite par une diminution significative des hospitalisations causées par les infarctus du myocarde et des AVC. Bannir les gras trans peut donc réellement sauver des vies et il est à souhaiter que le gouvernement canadien aille de l’avant avec son projet d’éliminer complètement ces graisses toxiques de notre alimentation. Télécharger la chronique

2017-05-08T15:38:05-04:008-Mai-2017|Mots-clés: , , |

Métastases : Le rôle des graisses saturées

Une étude montre que les métastases de plusieurs types de cancer proviennent d’une sous-population de cellules tumorales qui expriment à leur surface le récepteur au gras CD36. L’activation de ce récepteur par un gras saturé omniprésent dans l’alimentation moderne (palmitate) stimule la formation de ces métastases, suggérant qu’un excès de graisses saturées alimentaires pourrait jouer un rôle important dans l’évolution du cancer. Télécharger la chronique

2017-03-14T13:59:53-04:0027-Fév-2017|Mots-clés: , , , |