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Malbouffe : Une agression inflammatoire pour le corps

Une importante étude récente montre qu’une alimentation riche en gras saturé, en sucres simples et en sel provoque une suractivation du système immunitaire, similaire à celle observée lors d’une infection bactérienne. La malbouffe est donc perçue par le corps comme une véritable menace à combattre, ce qui créée une réponse inflammatoire aux effets désastreux pour la santé. Télécharger la chronique

2018-06-18T10:36:35+00:004-Juin-2018|Mots-clés: , , , , , |

Foie gras humain

On sait tous que l’embonpoint et l’obésité sont des conséquences de l’accumulation excessive de graisse au niveau du tissu adipeux. Ce que l’on sait moins, par contre, c’est que d’autres organes essentiels comme le foie peuvent aussi devenir surchargés de gras et causer de graves problèmes de santé. Télécharger la chronique

2015-04-06T13:00:00+00:006-Avr-2015|Mots-clés: , , |

Phosphate: une additif alimentaire qui soustrait des années de vie

De nombreuses substances chimiques doivent être ajoutées aux produits industriels pour améliorer leur goût et leur durée de conservation. Ce qui est bon pour l’industrie ne l’est généralement pas pour notre santé, car une classe de ces additifs, les phosphates, pourrait augmenter significativement le risque de mort prématurée. Télécharger la chronique.

2014-03-24T13:00:00+00:0024-Mar-2014|Mots-clés: , , , , |

Repas réconfortants: pourquoi ils le sont

L’automne est une saison propice aux bons plats mijotés qui embaument la maison et réchauffent l’âme. Une étude récente indique que l’impact positif de ces repas réconfortants sur le moral n’est pas seulement psychologique, mais fait également intervenir une action directe de l’estomac sur certaines zones du cerveau. Télécharger la chronique.

2011-11-14T13:00:00+00:0014-Nov-2011|Mots-clés: , |