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Les insectes, sources de protéines de l’avenir ?

On estime que d’ici 2050, nous aurons besoin de 50 % plus de nourriture pour assurer la survie des humains à l’échelle du globe. Un défi de taille, puisque notre modèle actuel basé sur l’élevage intensif de bétail est de plus en plus pointé du doigt pour son impact dévastateur sur le climat et nos écosystèmes. Est-ce que des sources de protéines alternatives peu énergivores et peu polluantes comme les insectes pourraient s’avérer être une solution intéressante ? Télécharger la chronique

2019-03-05T12:51:17-04:004-Mar-2019|Mots-clés: , , , , |

Quand émigrer rend malade

Plusieurs études ont documenté une hausse importante du risque de plusieurs maladies chroniques chez les personnes qui émigrent en Amérique du Nord. Selon une étude récente, un des facteurs impliqués dans ce phénomène serait une perturbation importante du microbiome intestinal de ces immigrants qui favorise l’obésité et les désordres métaboliques qui en découlent. Télécharger la chronique

2019-02-26T16:37:05-04:0025-Fév-2019|Mots-clés: , , , |