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Les suppléments d’oméga-3: un poisson d’avril?

Une des carences les plus importantes de l’alimentation moderne est celle en oméga- 3. L’industrie de la  transformation y a vu une opportunité d’affaires et plusieurs suppléments à base d’huile de poisson ont été mis sur le marché pour supposément pallier cette carence. Des observations récentes indiquent cependant que ces  suppléments n’offrent pas les mêmes bénéfices que ceux associés à la consommation régulière de poissons gras. Télécharger la chronique.

2013-04-01T13:00:00+00:00 1-Avr-2013|Mots-clés: , , |

Des oméga-3 contre la leucémie

Les acides gras oméga-3 à longues chaînes présents dans les poissons gras sont reconnus pour jouer un rôle important dans la prévention des maladies cardiovasculaires et de certains cancers. Une étude récente suggère que le métabolisme de certains de ces gras pourrait générer des molécules possédant une forte activité antileucémique. Télécharger la chronique.

2012-04-23T13:00:00+00:00 23-Avr-2012|Mots-clés: , , , |

Rouge comme un homard!

C’est enfin la saison du homard ! Il faut profiter de cette période de l’année pour redécouvrir ce crustacé délicieux et excellent pour la santé. Avec la richesse de nos eaux, nous avons le privilège d’avoir facilement accès à ce qui est, pour le reste de la planète, un produit rare et coûteux. Télécharger la chronique.

2011-06-06T13:00:00+00:00 6-Juin-2011|Mots-clés: , , |

Oméga-3: de puissants anti-inflammatoires

Plusieurs études suggèrent que les bienfaits associés à la consommation de gras oméga-3 sont liés à leur action anti-inflammatoire. Des résultats récents montrent que cet effet est causé par l’interaction directe de ces gras avec les cellules immunitaires responsables du déclenchement de l’inflammation. Télécharger la chronique.

2010-09-20T13:00:00+00:00 20-Sep-2010|Mots-clés: , , , , |

Le rôle miportant des oméga-3

Les oméga-3 sont des gras essentiels dotés de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Une étude récente suggère que, en plus de leur rôle important dans le bon fonctionnement du coeur et du cerveau, ces gras pourraient également participer à la protection de notre matériel génétique et ainsi réduire les dommages associés au vieillissement. Télécharger la chronique.

2010-02-22T13:00:00+00:00 22-Fév-2010|Mots-clés: , , , |

Le poisson, c’est bon pour le cerveau

On soupçonne depuis plusieurs années que le poisson a des effets bénéfiques sur la santé du cerveau. Une étude récente vient de confirmer cette hypothèse en montrant que les personnes qui consomment régulièrement du poisson ont un risque moindre d’être affectées prématurément par un déclin cognitif. Télécharger la chronique.

2009-09-14T13:00:00+00:00 14-Sep-2009|Mots-clés: , , , , , , |