Le manque d’acides gras oméga-3 est une des principales carences alimentaires qui touchent actuellement les habitants des pays industrialisés. Les sources alimentaires de ces gras sont assez rares. Les graines de chia, originaires d’Amérique centrale, sont une façon simple et efficace d’augmenter l’apport de ces gras essentiels. Télécharger la chronique.